Een echt eiwitbommetje, lekker met zelfgemaakt naanbrood.
Ingrediënten:
- 240g rode linzen
- 5 blokjes diepvries spinazie
- 2 tomaten
- 1 wortel
- 1 bouillon blokje
- 1 el curry poeder
- kokend water +/- 475ml
Ingrediënten naanbrood 8st. :
- 400gr zelfrijzend bakmeel
- 300gr yoghurt
- 7gr zout
- Olijfolie.
- Optioneel: kruiden om toe toevoegen aan het deeg.
Bereiding:
Doe alle ingrediënten samen in een pan. Giet er het water bij.
Laat 15minuten pruttelen op laag vuur. Blijf regelmatig roeren.
Als het begint uit te drogen, voeg je wat water toe.
Zodra het dikker begint te worden zet je het vuur uit.
ondertussen kan je aan de slag met het maken van naanbrood.
Meng de meel, yoghurt en het zout, kneed tot een samenhangend deeg. (Voeg eventueel kruiden toe)
Leg een bakpapiertje op het aanrecht en smeer dun in met olijfolie.
Maak 8 gelijken balletjes en druk plat. (Ook lekker met was sesamzaad erop)
Verwarm een grillijzer of een pan met een klein beetje olie.
Bak de naanbroden goud bruin. En….. SMULLEN MAAR