Hoeveelheid: 12 plakken Bereidingstijd: 60 minuten
Ingrediënten: 200 gram dadels 250 ml (amandel)melk 4 el appelstroop 300 gr volkoren tarwebloem 2 tl koekkruiden 2 tl bakpoeder 2 tl kaneel een snuf zout boter om in te vetten 3 el havermout
Extra: 50gr noten voor er in, + wat extra voor erop.
Benodigheden: Cakevorm Keukenmachine
Bereiding:
1. Verwarm de oven op 160 graden.
2. Indien je een keukenmachine hebt kun je hierin de dadels, amandelmelk en strook tot een gladde masse blenden. Heb je geen keukenmachine kun je een blender gebruiken of anders snijd je de dadels heel erg fijn.
3. Voeg vervolgens ook het bloem, het bakpoeder en de kruiden toe. Dit kan in de keukenmachine, maar dit kan ook met een garde gemengd worden.
4. Hak de helft van de noten en verdeel deze door het beslag.
5. Vet de cakevorm in en verdeel de havermout over het cakeblik, het zal aan de boter blijven plakken. Voeg nu het mengsel in de cakevorm en maak af met de overige noten.
6. Bak de cake nu in ongeveer 45 minuten gaar. Dit kun je met een prikker controleren. Deze moet er dan schoon uit komen. Let tussendoor goed op of de noten niet verbranden. Dek in dat geval de cakevorm af met aluminiumfolie.
